La carrera Curso de Mayordomo de Hotel es una de los cursos de administración que imparte la Universidad Tecnológica Nacional.
El título de Curso de Mayordomo de Hotel es el título que otorga la Universidad Tecnológica Nacional para la carrera de Curso en Administración.
Tabla de contenidos
Acerca de Curso de Mayordomo de Hotel
Descripción
El mayordomo es la autoridad máxima en los pisos de un hotel de lujo. Este curso toma como base la posición de Runner, teniendo en cuenta que ya se conoce la historia, filosofía y acciones mecánicas de base requeridas para ser un Mayordomo. Este curso se propone instaurar la actitud de servicio de un mayordomo de profesión a través de bibliografía específica, simulacros, ejemplos de películas o del profesor.
El objetivo es que los participantes adquieran la mentalidad y el conocimiento necesarios para desempeñarse como un Mayordomo de Hotel, brindando servicio personalizado a viajeros exigentes, incluyendo dignatarios, artistas e importantes empresarios.
Destinado a Candidatos a Mayordomos de Hotel, Estudiantes o Egresados de hotelería y turismo, personal de alimentos y bebidas, público en general.
Plan de Estudios
La modalidad del curso es a Distancia, totalmente mediada por tecnologías a través del Campus Virtual FRBA. Tiene una duración de 2 meses y una carga horaria de 60 horas.
Contenidos
Módulo 1: Tareas Junior
Unidad 1: Historia de la Mayordomía
Descripción del Butler al estilo inglés, requerimientos para ocupar el puesto en un hotel. Análisis del cliente. El rol del Mayordomo en hoteles, cruceros y aviones de lujo.
Unidad 2: Supervisión del producto
Supervisión de la limpieza y estado de una habitación. Supervisión de amenidades. Tratamiento de prendas. Empaque y desempaque de maletas.
Unidad 3: Comunicaciones efectivas
Comunicación con el equipo y con el huésped. Como dar la bienvenida y despedir a un huésped distinguido, utilización del Libro de novedades e histórico.Nociones básicas sobre uso de dispositivos Apple, asistencia tecnológica.
Unidad 4: como servir Alimentos y Bebidas en la habitación
Bebidas en el despierte. Amenidades de la tarde. Pedidos de Room Service, Cocktail en una suite, detalles a tener en cuenta. Recibiendo invitados del huésped.
Módulo 2: Tareas para expertos
Unidad 1: Liderazgo y Supervisión de Mucamas y Runner
Descripción del puesto de mucama y Runner, con sus desafíos. Riesgos de trabajo. Liderazgo y motivación. Como conseguir apoyo de su equipo.
Unidad 2: Entretenimiento y eventos
Tratamiento y manera de servir cigarros, vinos y espumantes, quesos y coñac. Como ser un Maestro de Ceremonias.
Unidad 3: Como tratar quejas. Manejo de situaciones difíciles
Cómo actuar ante un acoso sexual, acuso de robo, emergencias médicas. Manejo de propinas. Huéspedes quejosos.
Unidad 4: Conclusiones
Análisis de películas sobre la profesión, reflexión final y diseño de carrera.
