Acerca de Profesional Gastronómico
La Carrera de Profesional Gastronómico ofrece una formación de alta capacitación interdisciplinaria, brindando las herramientas y técnicas necesarias a través de programas, contenidos y dinámicas, diseñados para que el alumno pueda adquirir los conocimientos y destrezas de forma idónea.
Dictada por un cuerpo docente experimentado y comprometido con el mundo de la gastronomía, este programa permite que el egresado pueda desarrollarse en distintos ámbitos de la cocina, respondiendo con eficiencia y eficacia a las demandas actuales.
Materias
Primer año
- Cocina I
- Seguridad e Higiene de los Alimentos
- Nutrición
- Costos Gastronómicos
- Marketing Gastronómico
Segundo año
- Cocina II
- Panadería
- Pastelería
- Servicio de Bar y Restaurante
- Organización de Eventos
- Enología
- Bebidas e Infusiones
